您是否有这样的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然，但总感觉有所欠缺。作为买家，会因为喝不到同样的茶而感到遗憾。而卖家，更加苦不堪言，明明没换茶，却总被质疑！这是为什么呢？

 【受天气影响】

有一句农谚说：“日生香，火生色”，其中的“日生香”意思是说，采下的茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节，叶内的酶不断的活动，水分逐渐消失，芳香油会缓慢地挥发出来。特别是普洱茶，在后期存放过程中，普洱茶在自然环境下还会不断地氧化而发生转变，遇到不同的天气、不一样的环境，同样的茶叶，内质会因此产生不一样的变化，每次喝起来的味道也就不太一样了。

 【受环境、心情的影响】

由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样。宁静时，喧嚣中，阴凉里，阳光下，或快乐或烦躁，或安宁或兴奋，不同的环境下，用不同心情去喝同一款茶，每一次都会有所不同，这个应该大家都比较有感受。品茶的心情是至关重要的。

 【受时间的影响】

同样的茶叶，在清晨、中午或者夜晚来品都会有不同的味道，这里都有细微的感觉变化。

 【受体质和味觉的影响】

您上火或者感冒的时候喝，抽完烟喝，吃完东西时喝，都会使茶叶的味道失真。

 【受水质的影响】

不同地区的水质都会有所差异，商家用的水和家用水也有所不同，这样一定会影响到茶汤的滋味。

   以上是一些主要原因，当然还会有其他原因。

这样说，是不是永远都喝不到想要的同一种味道了？其实不然，同一款茶叶，虽说每一次的味道不尽相同，但也会非常近似，这也就是“茶养老客”说法最好的诠释了。

喜欢喝茶的您，在享受她原有滋味的同时，不妨也接受她的千变万化的神秘吧，顺其自然，好好享受她带给我们每一次不同的茶味之旅！

每一次用心的体验，都有不同的感受。也许正因为如此，喜欢喝茶的人才会不停地追求最佳的品饮体会。