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传统普洱茶制作工艺之 【采摘】
来源:原创 | 作者:德盛号 | 发布时间: 2023-06-10 | 558 次浏览 | 分享到:
或许你会说,茶叶不都要先采摘嘛,有什么不一样吗?你还别说,传统普洱茶的采摘还真有点不一样。

或许你会说,茶叶不都要先采摘嘛,有什么不一样吗?你还别说,传统普洱茶的采摘还真有点不一样。

普洱茶在种植台地茶之前,只有大树乔木,树高能达到5-6米甚至更高,需要爬上树梢才能采到嫩芽,所以,茶农们大都擅长爬树,也就有了云南十八怪之老奶奶爬树比猴快一说。当你第一次见到普洱茶树和采茶时,还真会让你大开眼界哦。

普洱茶采摘除了爬树,还要搭梯。到过普洱茶园的朋友是不是常常能看到一些大木杆或者梯子靠在茶树上?爬树不是那么容易的,有些人还是需要借助这些木杆和梯子爬上去采茶。

除了采茶要爬树,传说制作普洱月光白茶,还需要顶着月光,踏着露水去采摘,用这样采摘下来的鲜叶制作的月光白茶,香气更好,口感更甜。

普洱茶的采摘标准与其他茶类就大同小异了,一般按等级和品类要求,采摘一芽一叶,一芽两叶,一芽三叶,一芽四五叶或对夹三四叶。

普洱茶的采摘根据树势的大小强弱和品质的需求,也分为一年三采,一年两采,一年一采甚至隔年一采等。

对于普洱茶的采摘,你有什么看法吗?欢迎留言指正。


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